{"id":14113,"date":"2020-10-16T09:00:11","date_gmt":"2020-10-16T07:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/galprealpidolomiti.it\/?p=14113"},"modified":"2020-10-14T08:50:25","modified_gmt":"2020-10-14T06:50:25","slug":"naturalpina-dolomiti-mele-da-favola-tra-natura-incontaminata-e-lamore-di-una-famiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galprealpidolomiti.it\/old\/naturalpina-dolomiti-mele-da-favola-tra-natura-incontaminata-e-lamore-di-una-famiglia\/","title":{"rendered":"Naturalpina Dolomiti: mele da favola tra natura incontaminata e l\u2019amore di una famiglia"},"content":{"rendered":"<p><strong>C\u2019\u00e8 un tipo di mela croccante e profumata<\/strong>. Ha caratteristiche organolettiche favolose. E cresce in un contesto naturalistico in cui l\u2019unica interferenza dell\u2019uomo \u00e8 scandita dall\u2019amore: quello di una famiglia, con tre bambini, nei confronti del verde, della terra, di un giardino incantato, ricco di erbe aromatiche, piante alpine. E di frutti.<\/p>\n<p>Siamo a Giamosa (comune di Belluno), dove sorge la sede, da fiaba, dell\u2019azienda agricola Naturalpina Dolomiti. E, tratte da una fiaba, sembrano pure le mele che nascono in un contesto unico: \u00ab<strong>Volevamo recuperare la biodiversit\u00e0<\/strong> &#8211; spiega la titolare, e mamma, Alice Pedon &#8211; oltre ai sapori di un tempo. Per questo, abbiamo dedicato un ampio spazio alle mele antiche. E ad alcune specialit\u00e0 tipiche delle Valbelluna, sparite negli anni Cinquanta. Ora abbiamo 1.500 piante e produciamo 8, 9 tonnellate di frutti all\u2019anno. <strong>Si conservano senza trattamenti e sono buoni nella loro totalit\u00e0: anche nella buccia<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Nemmeno la pandemia ha fiaccato l\u2019entusiasmo di Alice: \u00abDal mio punto di vista, l\u2019azienda agricola rappresenta una scelta vincente. Perch\u00e9 <strong>si sta all\u2019aperto, si rispettano i tempi della natura<\/strong>. E un domani li insegneremo, attraverso la fattoria didattica. Il nostro messaggio \u00e8 chiaro: da noi non si viene semplicemente ad acquistare un prodotto, bens\u00ec a vedere e scoprire ci\u00f2 che la natura pu\u00f2 offrire in maniera sostenibile\u00bb.<\/p>\n<p>Anche nella sede di Naturalpina Dolomiti, l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 stata ricalibrata: \u00abSoprattutto a livello di distribuzione. Abbiamo rivalutato i canali vendita, sfruttando nuove piattaforme. In pi\u00f9, stavamo realizzando un laboratorio di trasformazione dei prodotti, ma il Covid ha rallentato le operazioni\u00bb. Poco male, a Giamosa splende sempre il sole: \u00abLa mia impressione &#8211; conclude Alice Pedon &#8211; \u00e8 che ci sia una presa di coscienza diversa rispetto all\u2019importanza e alla bont\u00e0 dei prodotti a chilometro zero. Anche perch\u00e9, <strong>una volta scoperta la qualit\u00e0, non si torna pi\u00f9 indietro<\/strong>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019\u00e8 un tipo di mela croccante e profumata. Ha caratteristiche organolettiche favolose. E cresce in un contesto naturalistico in cui l\u2019unica interferenza dell\u2019uomo \u00e8 scandita dall\u2019amore: quello di una famiglia, con tre bambini, nei confronti del verde, della terra, di un giardino incantato, ricco di erbe aromatiche, piante alpine. E di frutti. 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