{"id":14090,"date":"2020-10-09T09:00:29","date_gmt":"2020-10-09T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/galprealpidolomiti.it\/?p=14090"},"modified":"2020-10-05T10:57:26","modified_gmt":"2020-10-05T08:57:26","slug":"vini-crodarossa-brindiamo-solo-con-la-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galprealpidolomiti.it\/old\/vini-crodarossa-brindiamo-solo-con-la-qualita\/","title":{"rendered":"Vini Crodarossa: \u00abBrindiamo solo con la qualit\u00e0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Paolo Remini, Alessandro Rigo, Martina Vergerio e Glenda Franceschin: quattro persone racchiuse in una scelta improntata sul coraggio. E in un\u2019etichetta: Crodarossa. O meglio, Vini Crodarossa: <strong>come il tipico colore della roccia madre che caratterizza i terreni delle Prealpi<\/strong> (\u201ccroda\u201d in dialetto).<\/p>\n<p>Vero, si torna sempre l\u00ec: alla terra. Alle radici. E a Lentiai, in un angolo verde di natura incontaminata, dove \u00e8 sbocciata un\u2019azienda di vini biologici. Con quattro anime. E una singola impronta: \u00abLa nostra \u00e8 una piccola realt\u00e0 &#8211; spiega Paolo Remini &#8211; <strong>rispettosa del territorio e delle persone<\/strong> che, in questa zona, ci vivono. Non a caso, non utilizziamo alcun tipo di pesticida\u00bb. Al momento sono cinque le tipologie di vino proposte: \u00abSiamo ancora in una fase iniziale, nella quale continuiamo a sperimentare. Nel mese di giugno, per esempio, abbiamo realizzato un nuovo spumante. S\u00ec, nel complesso siamo soddisfatti: il nostro vino \u00e8 sempre pi\u00f9 apprezzato\u00bb.<\/p>\n<p>Anche al di fuori del contesto territoriale: \u00abIl panorama italiano \u00e8 ricchissimo di realt\u00e0 autoctone. E per colmare il gap in un mercato in cui la concorrenza \u00e8 spietata, abbiamo solo un mezzo: la qualit\u00e0. <strong>Se non produci qualit\u00e0, il cliente pu\u00f2 dedicarti al massimo un assaggio<\/strong>. Ma poi si rivolger\u00e0 a qualcun altro\u00bb.<\/p>\n<p>Lo scoppio dei contagi ha inevitabilmente frenato l\u2019attivit\u00e0: \u00abDi solito lavoriamo parecchio sotto Natale &#8211; prosegue Remini &#8211; quando le aziende omaggiano i clienti con prodotti del territorio e la classica bottiglia di spumante, ma il futuro non \u00e8 facilmente decifrabile. Mi auguro non ci siano particolari impedimenti. Perch\u00e9 gi\u00e0 ne abbiamo avuti a sufficienza: dal mese di marzo a quello di maggio, le vendite si sono azzerate. E ora stiamo ricostruendo il mercato, con clienti nuovi, agganciati negli ultimi mesi. Soprattutto tra bar e ristoranti, mentre il privato tende ad acquistare meno. In ogni caso, <strong>siamo partiti soltanto da tre anni: non dobbiamo avere fretta<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 la qualit\u00e0, prima o poi, paga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paolo Remini, Alessandro Rigo, Martina Vergerio e Glenda Franceschin: quattro persone racchiuse in una scelta improntata sul coraggio. E in un\u2019etichetta: Crodarossa. O meglio, Vini Crodarossa: come il tipico colore della roccia madre che caratterizza i terreni delle Prealpi (\u201ccroda\u201d in dialetto). Vero, si torna sempre l\u00ec: alla terra. Alle radici. 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