{"id":14021,"date":"2020-09-28T10:03:08","date_gmt":"2020-09-28T08:03:08","guid":{"rendered":"https:\/\/galprealpidolomiti.it\/?p=14021"},"modified":"2020-09-28T10:03:08","modified_gmt":"2020-09-28T08:03:08","slug":"francy-farm-dolomiti-quando-la-patata-di-montagna-conserva-i-ricordi-di-bambino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galprealpidolomiti.it\/old\/francy-farm-dolomiti-quando-la-patata-di-montagna-conserva-i-ricordi-di-bambino\/","title":{"rendered":"Francy Farm Dolomiti: quando la patata di montagna conserva i ricordi di bambino"},"content":{"rendered":"<p>Sembrava un incantesimo: prima le piogge abbondanti, poi la pandemia. Ma Francesca Bristot \u00e8 come il suo campo: <strong>nonostante le avversit\u00e0, trova sempre il modo di fiorire<\/strong>. E cos\u00ec a Belluno, in via Col da Ren, \u00e8 nata una realt\u00e0 capace di coniugare salute e bellezza, qualit\u00e0 e benessere. Ovvero, l\u2019azienda agricola Francy Farm Dolomiti, specializzata nella coltivazione di piante officinali e patate di montagna: \u00abTutto \u00e8 nato alla fine del 2018 &#8211; afferma Francesca &#8211; ma il 2019 \u00e8 stato caratterizzato dalle abbondanti precipitazioni. E, di fatto, il raccolto \u00e8 slittato di un anno\u00bb. Ora, per\u00f2, la Francy Farm Dolomiti ha preso quota. A dispetto dello scoppio dei contagi: \u00abAl momento lavoro soprattutto con il passaparola, con il \u201csentito dire\u201d. <strong>Ma \u00e8 anche vero che ho avuto buoni riscontri, e richieste, da fuori provincia<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Le gratificazioni? Non si nascondono in un conto corrente, ma nelle parole delle persone: \u00abUn cliente mi ha detto che, nei prodotti, ritrova i sapori di una volta. I ricordi di quando era bambino &#8211; sorride la titolare -. Fatico a considerare questo un lavoro: per me \u00e8 pi\u00f9 che altro una passione. Mio marito e miei figli mi danno una mano. A tale proposito, tutti insieme abbiamo visto l\u2019opportunit\u00e0 di prenderci cura del territorio e di <strong>valorizzare un patrimonio naturalistico che non poteva essere lasciato a se stesso<\/strong>\u00bb. Da qui \u00e8 germogliata la Francy Farm: \u00ab<strong>La nostra stella polare \u00e8 la stagionalit\u00e0<\/strong>. Prepariamo delle cassettine con i prodotti del momento. E solo quelli. Perch\u00e9 bisogna capire che, tanto per citare un esempio, il pomodoro \u00e8 disponibile 12 mesi all\u2019anno solo nei supermercati. In natura no, non \u00e8 cos\u00ec. Da questo punto di vista, per\u00f2, c\u2019\u00e8 una maggior attenzione da parte della collettivit\u00e0\u00bb. La stessa che apprezza le piante officinali, da cui nascono gli infusi: \u00abHanno un aspetto benefico, alleviano dolori e malesseri. E sono pure buoni\u00bb. Come tutto ci\u00f2 che sorge nel campo di Francy. E non c\u2019\u00e8 incantesimo che tenga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sembrava un incantesimo: prima le piogge abbondanti, poi la pandemia. Ma Francesca Bristot \u00e8 come il suo campo: nonostante le avversit\u00e0, trova sempre il modo di fiorire. E cos\u00ec a Belluno, in via Col da Ren, \u00e8 nata una realt\u00e0 capace di coniugare salute e bellezza, qualit\u00e0 e benessere. 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