{"id":13938,"date":"2020-09-17T09:00:53","date_gmt":"2020-09-17T07:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/galprealpidolomiti.it\/?p=13938"},"modified":"2020-09-14T10:28:37","modified_gmt":"2020-09-14T08:28:37","slug":"pastificio-menazza-oltre-mezzo-secolo-di-pasta-fresca-e-fedelta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galprealpidolomiti.it\/old\/pastificio-menazza-oltre-mezzo-secolo-di-pasta-fresca-e-fedelta\/","title":{"rendered":"Pastificio Menazza: oltre mezzo secolo di pasta fresca e fedelt\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>Agnolotti e fettuccine, tagliatelle e gnocchi, ma anche lasagne, canelloni e crespelle: <strong>benvenuti nel magico mondo della pasta fresca<\/strong>. Quel \u201cmondo\u201d \u00e8 in Emilia Romagna? No, siamo a Belluno. Dove, dal 1964, \u00e8 attivo il Pastificio Menazza: un nome entrato nel sapere artigiano della provincia.<\/p>\n<p>\u00abMa abbiamo vissuto un periodo piuttosto duro &#8211; sottolinea Anna Menazza -; la citt\u00e0 era vuota, la gente impaurita. E i negozi aperti con orario ridotto o chiusi del tutto\u00bb.<\/p>\n<p>Poi, per\u00f2, una semplice idea si \u00e8 trasformata in una rete, all\u2019interno della quale sono confluite diverse realt\u00e0 commerciali del centro storico: \u00ab<strong>Con \u201cL\u2019antico borgo ti fa la spesa\u201d siamo riusciti a far partire un servizio a domicilio molto apprezzato<\/strong>. Ci siamo uniti per aiutare le persone, bloccate nelle loro abitazioni. E per aiutarci anche l\u2019un altro, fra negozianti, nel segno della solidariet\u00e0 reciproca. Cos\u00ec, la gente poteva ordinare carne, pane, prodotti farmaceutici, oltre alla nostra pasta. E la borsa veniva consegnata direttamente sull\u2019uscio di casa\u00bb.<\/p>\n<p>Ora la situazione sta tornando alla normalit\u00e0: \u00abAnche se l\u2019accesso al negozio \u00e8 limitato, i clienti rispettano le regole. E attendono senza problemi il loro turno. In realt\u00e0, nel mese di maggio, l\u2019afflusso era ancora piuttosto esiguo, \u00e8 solo da luglio che le persone hanno ripreso a muoversi e ad acquistare di pi\u00f9\u00bb.<\/p>\n<p>Il Pastificio Menazza, per il territorio bellunese, \u00e8 sinonimo di storia: \u00abLa nostra \u00e8 una clientela ormai affezionata. Ha fiducia in noi. E questa tendenza l\u2019abbiamo riscontrata su altri prodotti che rivendiamo, non soltanto sulla pasta. Ora, per esempio, proponiamo un banco ben fornito con salumi di un\u2019azienda agricola del territorio\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Di generazione in generazione, il romanzo \u201cpastaiolo\u201d prosegue<\/strong>: \u00abIl futuro un po\u2019 spaventa, non lo nascondo &#8211; conclude Anna Menazza -. \u00c8 difficile lanciarsi in nuove idee e progettualit\u00e0: adesso \u00e8 meglio navigare a vista\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agnolotti e fettuccine, tagliatelle e gnocchi, ma anche lasagne, canelloni e crespelle: benvenuti nel magico mondo della pasta fresca. Quel \u201cmondo\u201d \u00e8 in Emilia Romagna? No, siamo a Belluno. 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