{"id":13813,"date":"2020-08-25T09:37:24","date_gmt":"2020-08-25T07:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/galprealpidolomiti.it\/?p=13813"},"modified":"2020-08-21T11:46:30","modified_gmt":"2020-08-21T09:46:30","slug":"formaggi-di-qualita-e-mucche-da-adottare-malga-piz-e-una-gestione-formato-famiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galprealpidolomiti.it\/old\/formaggi-di-qualita-e-mucche-da-adottare-malga-piz-e-una-gestione-formato-famiglia\/","title":{"rendered":"Formaggi di qualit\u00e0 e mucche da adottare: Malga Piz e una gestione formato-famiglia"},"content":{"rendered":"<p class=\"Corpo\">Daniele Gallina \u00e8 il punto di riferimento. Ma con lui ci sono anche la compagna Tiziana Miuzzi, la sorella Elisa e la madre Graziella Carraro.<strong> Lavorano tutti lass\u00f9, a 1.450 metri d\u2019altitudine<\/strong>: a Malga Piz, sul massiccio del Grappa (comune di Alano di Piave). Impegno e sacrificio scandiscono la quotidianit\u00e0 di una famiglia davvero speciale: una famiglia di malgari. Con diverse figlie: Bionda e Samantha, Margherita e Katia, Jasmine e Hwanita. Curate, amate, coccolate. E trattate con dedizione assoluta. Nulla di strano, se non fosse che <strong>le \u201cfiglie\u201d sono le mucche<\/strong>. Le quali, grazie al loro latte fresco e sublime, sono garanzia di eccellenza. Per questo vengono considerate <strong>parte integrante della famiglia<\/strong>, tanto che ognuna (e parliamo di un centinaio) ha un nome ben preciso. Ma Daniele e Tiziana non sono gelosi.<\/p>\n<p class=\"Corpo\">Anzi,<strong> invitano la collettivit\u00e0 ad \u201cadottare\u201d le loro mucche<\/strong>, secondo una felice iniziativa che, anche quest\u2019anno, sta riscontrando un enorme successo: basta versare una piccola cifra (55 euro) per contribuire al mantenimento estivo del mammifero, sostenere la malga. <strong>E, in cambio, ricevere direttamente a casa dei prodotti caseari di altissima qualit\u00e0<\/strong>. Come ricotte, mozzarelle e il delizioso Morlac, formaggio pluripremiato in vari concorsi. \u00abAbbiamo iniziato a lavorare nel mese di giugno &#8211; racconta Daniele Gallina &#8211; e rimarremo in malga fino a ottobre. Rispetto agli anni scorsi, c\u2019\u00e8 pi\u00f9 gente. Anche se i turisti sono un po\u2019 pi\u00f9 esigenti: vorrebbero la ricarica per le bici elettriche e il Wi-Fi. Quass\u00f9, per\u00f2, c\u2019\u00e8 poca rete\u00bb. In compenso c\u2019\u00e8 un ambiente maestoso: \u00abNon \u00e8 facile portare avanti l\u2019attivit\u00e0, i sacrifici sono tanti, come le tasse da pagare. E preoccupa l\u2019evoluzione della pandemia. Eppure, nonostante tutto, <strong>guardiamo avanti con entusiasmo e fiducia<\/strong>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Daniele Gallina \u00e8 il punto di riferimento. Ma con lui ci sono anche la compagna Tiziana Miuzzi, la sorella Elisa e la madre Graziella Carraro. Lavorano tutti lass\u00f9, a 1.450 metri d\u2019altitudine: a Malga Piz, sul massiccio del Grappa (comune di Alano di Piave). 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