{"id":13442,"date":"2020-07-08T09:07:15","date_gmt":"2020-07-08T07:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/galprealpidolomiti.it\/?p=13442"},"modified":"2020-07-07T11:12:27","modified_gmt":"2020-07-07T09:12:27","slug":"campo-di-cielo-il-bio-agriturismo-vegano-per-chi-ama-la-natura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galprealpidolomiti.it\/old\/campo-di-cielo-il-bio-agriturismo-vegano-per-chi-ama-la-natura\/","title":{"rendered":"\u201cCampo di cielo\u201d: il bio agriturismo vegano per chi ama la natura"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Carne e pesce? Uova e latticini? No, grazie<\/strong>. \u00c8 cos\u00ec che una filosofia di vita diventa una professione. E prende la forma di un agriturismo. O meglio, di un bio agriturismo vegano: \u201cCampo di cielo\u201d, a Pez di Cesiomaggiore. Dove Maria Teresa De Marco e Renzo Martignago gestiscono un\u2019attivit\u00e0 che si dirama in due direzioni: il bed and breakfast (la struttura ricettiva \u00e8 realizzata interamente in legno) e il ristorante. \u00abDopo il Covid-19 &#8211; racconta Maria Teresa &#8211; teniamo aperto solo il sabato e domenica. Ma se l\u2019attivit\u00e0 del ristorante in qualche maniera \u00e8 ripartita, e ci soddisfa, lo stesso non si pu\u00f2 dire delle camere: sono tutte vuote e purtroppo non registriamo prenotazioni. Il turismo straniero, e in particolare quello del Nord Europa, si \u00e8 sempre dimostrato pi\u00f9 attento e sensibile a certe tematiche. Ora, per\u00f2, viene inevitabilmente a mancare\u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In compenso, <strong>la cucina vegana \u00e8 in forte espansione<\/strong>: \u00abProponiamo un men\u00f9 unico, dall\u2019antipasto al dolce, arricchito di volta in volta da piatti che seguono la stagionalit\u00e0. E in cui emerge il gusto autentico dei nostri prodotti. S\u00ec, abbiamo riscontrato un particolare interesse per il cibo biologico e vegetale: un po\u2019 perch\u00e9 \u00e8 l\u2019ideale per chi convive con problemi di salute, un po\u2019 per una questione etica nei confronti degli animali\u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>I gestori hanno l\u2019innata capacit\u00e0 di creare un\u2019atmosfera rigenerante<\/strong>. Anche perch\u00e9 tutto \u00e8 curato nel dettaglio: i colori, i profumi, i gusti. E perfino i suoni: \u00abGrazie a \u201cCampo di cielo\u201d, mettiamo in atto vecchie e nuove strategie di sostenibilit\u00e0 ambientale, oltre che di crescita personale, nel rispetto dell\u2019uomo e in armonia con l\u2019ambiente. In altri termini &#8211; conclude Maria Teresa &#8211; non abbiamo fatto altro che allargare il nostro stile di vita agli ospiti che ci vengono a trovare\u00bb.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carne e pesce? Uova e latticini? No, grazie. \u00c8 cos\u00ec che una filosofia di vita diventa una professione. E prende la forma di un agriturismo. O meglio, di un bio agriturismo vegano: \u201cCampo di cielo\u201d, a Pez di Cesiomaggiore. 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